Ein Mystery-Malt. Eine Abfüllung, bei der man nur die Region, nicht aber die Brennerei selbst kennt. Anhand des Geschmacksprofils kann man die in Frage kommenden Kandidaten aber wohl gut eingrenzen.
Als unabhängiger Abfüller verschiedenster Scotch Whiskys vertreibt Signatory seit 1988 exklusive Fassabfüllungen unter dem eigenen Namen und ermöglicht somit vielen Fans den Zugang zu Marken, die unter eigenem Logo keine Abfüllungen veröffentlichen. Das eigene Fasslager mit weit über 10.000 Fässern beinhaltet noch einen Bestand von Abfüllungen einiger Brennereien, die entweder bereits geschlossen sind oder sich seit Jahren solch einer Beliebtheit erfreuen, dass sie keine Fässer mehr an unabhängige Abfüller ausgeben. Einige solcher Brennereien haben seit einigen Jahren so starke Nachfragen der Whiskybegeisterten, dass viele Abfüllungen heutzutage ohne Altersstatement veröffentlicht werden, da der Altbestand vielfach einfach nicht die benötigte Kapazität aufweist. Anders ist es bei Signatory: Jede Abfüllung beinhaltet die Informationen über das Destillations- und Abfülldatum, die Fass- und Flaschennummer, die Fassart und die Tatsache, ob kühlfiltriert worden ist. Alle Abfüllungen entsprechen grundsätzlich der eigenen Farbe und wurden nicht mit Zuckercouleur versetzt. Manche Abfüllungen bestehen nicht nur aus einem Fass, sondern aus einer Vermählung zweier Fässer, selten auch drei bis vier. Die Fässer werden von Hand ausgewählt und in der eigenen Anlage abgefüllt. Wie bei allen limitierten Abfüllungen gilt auch hier: wenn weg, dann weg.
Daten:
Alter/Reifedauer (Jahre): 13
Destillation: 01.04.2009
Abfüllung: 22.04.2022
Inhalt: 0,7l
Alk. 46% vol.
Land: Schottland
Region: Speyside
Abfüllung: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP, Schottland
Verpackung: Tube
Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Typ: Whisky/Whiskey
Farbstoff: nein
Kühlfilterung: nein
rauchig: nein
torfig: nein
Fasstyp: Refill Butts
Fassnummer: DRU 17/195 #36 Anzahl Flaschen: 529
Verkostungsnotizen:
Nase: Süße Frucht Eiche und einen Hauch Vanille.
Gaumen: Weich und rund, fast schon geschmeidig. Dunkle Früchte wechseln sich ab mit einem Hauch von weihnachtlichen Gewürzen.
Abgang: Mittellanges Finish, die Frucht bleibt, die Gewürze treten in den Hintergrund.
