Die Distillery at Torabhaig ist die zweite lizenzierte Single Malt Scotch Whisky Destillerie auf der Isle of Skye. Der Excise Act von 1823 sanktionierte erstmals vor fast 200 Jahren die legale Whiskydestillation in Schottland, wobei die erste Lizenz für Skye nicht lange danach erteilt wurde, so dass man sagen könnte, dass es an der Zeit war.
Nach einer sorgfältigen, 4-jährigen Restaurierung eines alten Geöfts und einem sorgfältigen Bau ist Torabhaig seit Januar 2017 eine voll funktionsfähige Single Malt Scotch Whisky-Destillerie, die zweite auf der Isle of Skye.
Single Malt Scotch Whisky ist untrennbar mit seinem Herkunftsort verbunden, vielleicht mehr als jedes andere Produkt. Das Wasser, das Land, das Klima spielen alle eine Rolle im Charakter des Whiskys. All diese Faktoren sind auch bei der Planung einer neuen Destillerie von entscheidender Bedeutung. Einfach ausgedrückt, kann man nicht einfach irgendwo eine Destillerie bauen.
Allt Gleann kombiniert kleine Chargen von Whisky, die 2017 und 2018 destilliert wurden, und fängt die Essenz von Skye ein - randvoll mit gebratenem, rauchigem Torf und viel maritimem Charakter.
Daten:
Alter/Reifedauer (Jahre): o.A.
Inhalt: 0,7l
Alk. 46% vol.
Land: Schottland
Region: Skye
Abfüllung: Torabhaig Distillery Ltd, Teangue, Sleat, Isle of Skye, IV44 8RE, Schottland
Verpackung: Tube
Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr
Typ: Whisky/Whiskey
Farbstoff: nein
Kühlfilterung: nein
rauchig: ja
torfig: ja
Verkostungsnotizen:
Nase: Wehen von holzigem Tabak und krümeligem Vanille-Shortbread. Erdiger Torfrauch und ein Hauch von Zitronenschale verbinden sich mit einer salzigen maritimen Note von geräucherten Schalentieren.
Gaumen: Kräftiger Torf hier, Küstenteer mit öliger Textur, geröstete, gesalzene Nüsse und leichter Obstsalat. Blumen aus Heidekraut, Fenchel und einem Hauch von metallischem, medizinischem Pfeffergewürz.
Beenden: Süßere Fruchtnoten mit Äpfeln und Kiwi, Vanilleeiche und großen Hits von Torfrauch, mit anhaltender Meeresbrise und salzigem Hafencharakter.
