Die Familie Hyde ist seit 1640 im irischen Wein- und Spirituosengeschäft tätig. HYDE ist irischer Whiskey in "Präsidentenqualität", der nach Irlands allererstem Präsidenten Douglas Hyde benannt wurde. Präsident Hyde war eine inspirierende Figur, die dazu beitrug, Irlands nationale Identität zu definieren. HYDE bezieht seine Whiskies aus verschiedenen irischen Destillerien und lagert diese dann in eigenen Fässern in eigenen Lagerhäusern bis zur Reife. Die Whiskybonder experimentieren mit verschiedenen Faßarten, verschiedene Verkohlungsrade werden verwendet, um einen Whiskey zu kreieren, der Reich an Charakter und einzigartig im Geschmack ist.
Der HYDE No. 11 - The Peat Cask ist ein rauchiger Irish Whiskey, der rund acht Jahre in first-fill Bourbonfässern lagerte. Im Gegensatz zu seinen schottischen Kollegen wurde dieser Whiskey dreifach destilliert, um eine besonders weiche und fruchtige Note zu bekommen.
Daten:
Reifedauer in Jahren: o.A.
Typ: Single Malt Irish Whiskey
Inhalt: 0,7l
Alkohol: 43% vol.
Abfüllung: Destillerie
Verpackung: ohnee
Herkunftsland: Irland
Region: Kerry
Hersteller: Hyde Irish Whiskey, Inis Eonáin, Co. Cork, Ireland
Inverkehrbringer: Hyde Irish Whiskey, Inis Eonáin, Co. Cork, Ireland
Rauch: ja
Torf: ja
Farbstoff: nein
Kühlfiltrierung: nein
Fassarten: First Fill Ex-Bourbon
Verkostungsnotiz:
Aroma: Verführerisch rauchig mit etwas Birne und Apfel, gefolgt von einigen subtilen Noten von Trockenfrüchten.
Geschmack: Süß und rauchig am Gaumen mit Aromen von Honig, Birne und gerösteter Eiche, gefolgt von dem unverwechselbaren Geschmack von gemälztem Getreide.
Abgang: Der Abgang ist vollmundig, reichhaltig und cremig, wie ein getorfter Irish Whiskey!
